久しぶりにチャイを買いに行ったら、ティーバッグがどこにも売ってなかったので、自作できないかネットで検索してみたところ・・・
ほとんどカレースパイスとかぶってる!ヾ(=^▽^=)ノ
さっそく家に常備してあるカレー用のスパイスで作ってみました。
使ったスパイスは、
シナモン、ローリエ、カルダモン、クローブ、ジンジャー、あと黒コショウ。
ジンジャーは結局粉末ではなくチューブを使いました。
シナモン以外は全部カレースパイスにかぶってますよね。
あとはアイスティー作りで常用するティーバッグと牛乳があればOK。
一度沸騰させて砂糖を入れ弱火で3分煮て、牛乳を足して沸騰させてまた3分弱火で煮て、沸騰させたら完成。煮詰めれば濃厚になっていくので、好みに合わせて少し煮詰めました。
当たり前ですが、市販されるちゃんとしたチャイと同じ風味。
とっても美味しいチャイでした。
料理ブログ ペコリ やってます。見てね♪
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特訓はまだ続いていました。
奥の方でずっと見ているチョロ。
たぶん、姉ちゃんまだまだにゃ。とか思ってる表情です(笑)
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