はんこと書き初めとなっチョロチョ / 10年振りのベーグルづくり

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なんか色々流行っているので全部乗ったw

ブロサーのブロ友のなかで、いまうそこメーカーと、はんこ作りが流行っています。
私もやってみましたヽ(^o^)丿

じゃ、さっそくなっちゃんから!

はんこ
最近の着物ケープの姿です。
なっちゃんのこの姿を写真で見たひとは、すぐになっちゃんと分かるって感じかな。
頭の茶色とか全部白トビしちゃうんだなぁ・・・


そしてなっちゃんの書き初めは・・・

 
なっちゃん、私がこんなにいつもいつもカワイイ美人タマラナイと褒め称えて愛情表現をしているのに、まだ足りないのでしょうか?(・_・;)納得してない何かがあるのかも(;・∀・)


ちなみに、なっちゃんを表す今年の漢字は・・・


そ、そのまんまやん・・・ヽ(^o^)丿


次、チョロくんいってみよう!

はんこ
やっぱり茶色がとんじゃう・・・

チョロくんのハンコは、なっちゃん以上に難しかった~。
いったい何枚の写真を使ったことだろう(;・∀・)
ほかに作ったのはこんな感じ。



そしてチョロくんの書き初めは・・・


おいおいおいwww
チョロくんが最もマタタビ好きなのはわかるけど、一番でかい図体で千鳥足は、あれもこれも全部落ちちゃうのでやめてくださいね!(笑)

最後はチョコちゃんだ

はんこ
チョコちゃんのはんこは、何度か作り直した末に、傑作と呼べるくらいの出来になりましたヽ(^o^)丿

チョコちゃんってすぐわかりますよね!!
まあ、チョコちゃんはたとえ↓コレでもわかりますけどね。ええw



そしてチョコちゃんの書き初めは・・・

こそこそなにする気!!(;・∀・)



最後に、ぷしゅ家夫婦の書き初めです。
ぷしゅ猫
   
そうでもないと思いますけど~(笑)
いろいろやってみたら凄いのよ、うそこメーカー。
ぷしゅ猫の2019年の脳内。

善意いっぱいの脳内の中心に猫。仕事のしの字もありません。
これ本物のMRIで撮ったんじゃないのー?
よく考えたら2017年からずっとこうだと思うw

親方は。

な、何があるんですか(;・∀・)

そして親方の今年の漢字は、

な、何をですか(;・∀・)
そしてあげるのは私ですか?(;・∀・)(;・∀・)

いずれも謎な親方らしい結果でした・・・。
今年も全員健康で元気に暮らしたい!(*^_^*)


ハンコ作り・書き初めほかうそこメーカーの先達たち


おまけ♪

最近、ipadで大好きなテンくん(ももチョコさん家の新人)の絵を練習中・・・ヽ(^o^)丿

10年振りのベーグル作り

10年以上前に、「ビーズ大臣」「焼き芋大将」「ベーグル親方」の各称号を所持していた私です。
しかし、転職して全部封印していたのですが、年末くらいからベーグルが食べたくて食べたくてうずうずしていました。

たぶん、理由は米国TVドラマ「Suits/スーツ」を見続けている影響です。昼飯ベーグルよく食べるんだもん。あの移動パーラーで売ってる旨そうなの喰ってみたいわ!

極めていた時代は芋を焼いたりパンを捏ねたりが日課のようなものだったけど・・・不安でしたがレシピと手順は忘れていなかった(笑)


強力粉さんひさしぶり!w

ふつうのパンはだいたい手ごねですが、水分量の少ないベーグル等は機械の助けを借ります。

一次発酵でプニプニヽ(^o^)丿

いったん棒状に成形して(本当は両端も同じ太さが良いw)

輪にします。このまま温タオルかけて2次発酵!

蜂蜜入れたお湯でケトリングしてから焼成。


2次発酵手前の成形過程は、手が覚えていました。そういうものなんだねぇ(*^_^*)
2次発酵後からオーブンに入れるまでーケトリングの過程ーがベーグル作りの特徴的なところなんですが、最も重要でかつ忙しいwので写真は撮れないのです。

焼きあがり!
表面ツヤツヤでまあまあ良い出来ですヽ(^o^)丿
形がいびつなのはブランクの証かw


家でパンを焼いても翌日になったら固くて、再加熱しても焼き立て以上に美味しく食べられないんですよね。
最初の頃はパンを一所懸命焼いていましたが、それが悲しくてベーグルに移行しました。
ベーグルは、焼き立て直後にまだ熱いうちで良いので写真のようにラップで密封して冷まして冷凍すれば、食べたい時にオーブンで少し焼くだけで焼き立てと遜色ないものが食べられます。


常温に冷めるまで待たずにラップで包みます。冷ます間に失う水分がもったいないんです。

お菓子を買うための業務スーパーに行ったので、クリームチーズとロースハムを買いました。


さあ食べよう!!
パン切り包丁で横に切り、間にレタス、親方ドレッシング、クリームチーズ、ハムを挟みます。

この食べ方が一番好きです。
ベーグル、ちょっと手間がかかるけど、パンより気楽に、美味しいのが出来ますよ!

おまけ
2009年に作った画像。

お願いされてレシピを冊子にして配布したりしていましたv(´∀`*v)

 

 

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なっちゃんが紹介されました♪ こちらも見てね!(アイリスプラザ)
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2 件のコメント

  • ハンコとウソコメーカー流行ってますね~(о´∀`о)
    チョコちゃんだけはホントに1発でわかるwW
    あの目だけでわかるのには笑いました(*´∀`)

    ベーグル!
    大好きなんですが、一回チャレンジしたときに失敗してから諦めてました( ̄▽ ̄;)
    また作ってみたいけど、画像のようにはなれない自信あるし…(´・ω・`)

    • あはは(笑)あれ最初は一応耳とかもあったんですけどね、upしたあと、これなら目だけでもわかるなと思って差し替えたんですよ(笑)
      ベーグル美味しいですよね!ケトリングからオーブン焼成までの行程は戦争ですからね(^▽^;)
      焼き立ては格別ですので、またいつかチャレンジしてくださいね!

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